雞蛋羹放鹽鹽量為一個雞蛋一小勺
【雞蛋羹鹽放多少】所需材料：雞蛋2個、涼開水約5湯匙、鹽半茶匙、廚房紙巾1張、香油半茶匙 。雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結 。加入涼開水，一邊加，一邊拌勻，然后加入鹽，充分攪勻 。用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整 。蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰后，轉為小火，蒸約10分鐘即可 。出鍋后，順著碗的邊緣淋上一點點香油 。
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