【我用電餅鐺烙餅總是很硬為什么】用電餅鐺烙餅總是很硬的原因有以下幾點：
1、電餅鐺烙餅和面時水與面粉的比例低 。
2、發酵的時間短 。
3、如果是用酵面做，用的堿少了 。
4、火候也很重要，要調至高檔 ， 火力小，加熱時間長，而的漿氽干，也是會變硬的 。
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3、如果是用酵面做，用的堿少了 。
4、火候也很重要，要調至高檔 ， 火力小，加熱時間長，而的漿氽干，也是會變硬的 。