1、東江魚產于號稱湖南洞庭，有著82億立方米、26萬畝水面的山青水秀的東江湖中 。無污染水質，造就了東江魚的鮮、嫩、甜的優良品質，堪稱綠色食品 ?！皷|江魚”系列產品有魚中極品——東江銀魚；獲省農博會金獎——東江干魚；玫瑰臘魚、火焙魚、即食魚等 。均采用無煙薰先進工藝精制而成，不含任何色素和防腐劑，具有肉質細嫩、味道香甜等特點 ， 為居家、旅游、筵席的特色佳肴及饋贈禮品 。
2、東江湖蜜桔是湖南郴州資興的特產 。東江湖地理位置得天獨厚，水質純凈，造就“東江湖蜜桔”口感香甜，入口即化 。據《興寧縣志》（興寧縣知縣劉錫九篡修1875年）記載“物產果之屬：梨、桃、柑、橘……”，資興市種植柑桔至少已有上百年歷史 。
【資興市名吃有哪些】3、孜然寸骨孜然寸骨是選用豬后腿上的寸骨（每頭豬只有兩根寸骨），經過腌、蒸、炸、燴烹調而成 ， 肉質脆嫩爽口，香而不膩 。兩湖的孜然寸骨與廣東的蒜香骨、無錫的醬排骨被成為中國三骨，可見孜然寸骨的美味材料

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