【木薯是什么】木薯是大戟科木薯屬植物 ， 耐旱抗貧瘠 ， 廣泛種植于非洲、美洲和亞洲等100余個國家或地區 ， 是三大薯類作物之一 ， 熱區第三大糧食作物 ， 全球第六大糧食作物 ， 被稱為“淀粉之王” ， 是世界近六億人的口糧 。另外 ， 木薯具有粗生易長、容易栽培、高產和四季可收獲等優良特性 。中國于19世紀20年代引種栽培 ， 在我國主要分布于廣西壯族自治區、廣東省以及海南省等地 ， 其中以廣東省和廣西壯族自治區的栽培面積最大 。隨著木薯產業的發展 ， 木薯用途逐漸多樣化 ， 作為飼料、淀粉、燃料乙醇等工業原料 。
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