1、原料：低筋面粉20克、鵪鶉蛋6個 。
輔料：西蘭花30克、香菇1朵、海米2克、牛奶150ml 。調料：橄欖油、番茄醬、鹽各少許 。
2、做法：
（1）西蘭花洗凈，用開水焯過，切成末 。
（2）香菇去蒂，洗凈，切成末 海米用溫水洗凈，切碎 鵪鶉蛋磕入碗中打散，攪勻 將西蘭花末、香菇末、海米碎、牛奶、面粉與鵪鶉蛋液混合 。
【怎樣用西蘭花做餅】（3）加少許鹽攪拌成糊狀 平底鍋置火上，放入少許橄欖油燒熱，倒入攪好的蔬菜面糊，兩面煎至金黃色 。用模具將蛋餅扣成可愛的小魚形狀擺盤，再用番茄醬點綴即可。
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