1、竹香米的綠色為后天加工的顏色 。
2、竹香米加工工藝比較復雜，需要把竹葉收集以后用清水浸泡，然后用專用機器進行熬煮和粉碎，在提純出葉綠素以后，才能與大米一起攪拌，進行深加工 。
3、竹香米用來包粽子特別好吃，在做的時候需要把這種米提前用清水淘洗干凈，放在清水中浸泡，等體積變大以后取出準備好粽子葉，和蜜棗豆沙等食材，一起包成粽子，然后放到高壓鍋中煮熟就可以 。
【竹香米為什么是綠色】4、竹香米做飯團既好吃又好看，在做的時候需要提前把它淘洗干凈，入鍋加清水蒸成米飯，讓它降溫以后用勺子把它調散，放入適量的壽司醋和海苔碎，然后把它調勻，再準備適量的玉米粒，火腿丁都和米飯放在一起調勻，準備一個漂亮的模具，把制好的米飯直接放在模具中，壓實脫模以后就能得到做好的飯團 。
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