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五味鵝的做法及制作方法

生活百科五味

五味鵝的做法及制作方法：
1、準備鵝1500克 ， 白砂糖5克 ， 老抽10克 ， 白酒25克 ， 紅腐乳30克 ， 八角15克 ， 鹽5克 ， 植物油25克；
2、將鵝去毛 ， 去內臟 ， 整理干凈備用；
3、將白糖 ， 老抽 ， 白酒 ， 腐乳 ， 八角 ， 植物油 ， 鹽放入碗中 ， 加適量水攪勻；
4、將整只鵝放入調料內腌半小時；
5、在鍋內放油鹽炒出味 ， 加兩碗水 ， 把鵝放入鍋里；
【五味鵝的做法及制作方法】6、將鵝放入鍋中后 ， 大火燒開水 ， 改小火把鵝燜熟 ， 切塊上盤即可完成五味鵝 。