水稻抽穗開花期，一般以日平均溫度24至29℃為宜 。抽穗適溫25至35℃ 。開花最適平均溫度為30℃左右，低于20℃或高于40℃，開花授粉會受到嚴重影響 。水稻，一般早、中、晚稻 。其主要區別在于對光照反應的不同 。
日平均氣溫低于23℃或高于30℃時，水稻開花授粉不良 。溫度再低或再高對其影響更大 。水稻是一年生禾本科植物 。喜高溫、多濕、短日照 。
水稻對土壤要求不嚴，土壤以水稻土最佳 。幼苗發芽最低溫度10至12℃，最適28至32℃ 。分蘗期日均20℃以上，穗分化適溫30℃左右；低溫會使枝梗和穎花分化延長 。
【水稻抽穗開花期的適宜溫度是多少】早、中稻對光照反應不敏感，在全年各個季節種植都能正常成熟，晚稻對短日照很敏感，嚴格要求在短日照條件下才能通過光照階段，抽穗結實 。
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