1、羅非魚500g、豆腐、蔥、姜、白糖、辣椒、鹽、八角、雞精、老抽 。
2、羅非魚洗凈，刮鱗剖腹去腮 。鍋子燒熱 ， 倒油，放入魚 ， 煎兩面 。
3、放入豆腐，稍煎 。
4、倒入清水適量 。
5、加入老抽少許 。
6、加入鹽 。
7、放入八角 。
8、放入蔥段 。
9、加入白糖 。
10、加入辣椒 。
11、倒入花雕酒 。
【豆腐燉什么好吃】12、燉至湯汁基本燒干，加入少許雞精，香油調味即可 。
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