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餛飩在各地的叫法

生活百科餛飩

【餛飩在各地的叫法】餛飩作為面與餡料之合和 ， 似朵朵飄浮不定之云，在沸湯中浮沉 ， 其名多少與“渾沌”之意有棒打不開之關系 。廣東人稱“云吞”，四川人稱“抄手”，蘇州餛飩，又叫作“縐紗餛飩” 。
餛飩發展至今，更成為名號繁多，制作各異 ， 鮮香味美，遍布全國各地 ， 深受人們喜愛的著名小吃各地有不少特色的 ， 深受食客好評的餛飩，著名的有成都市龍抄手飲食店的抄手，其品種多種，皮薄餡嫩，味美湯鮮；重慶市的過橋抄手，包捏講究，調料多種，蘸調料食；上海市老城隍廟松運樓三鮮餛飩，餡料講究，薄皮包餡，味色鮮美；新疆烏魯木齊市的曲曲，羊肉為餡，皮薄餡嫩 ， 湯清味鮮等等 。