1、看蟹殼：蟹殼的色澤能直接反映蟹的質量 。大多數人以為蟹殼黃，就說明蟹肥美、好吃 。恰恰相反，這是蟹瘦弱、肉少的標志 。真正的肥蟹的蟹殼是黑綠透亮的，證明有活力 。
【怎么樣正確挑選螃蟹】2、看蟹腿絨毛：別看螃蟹蟹腿的絨毛覺得惡心 。這正是一只蟹發育成熟、老健的象征 。若蟹腿無絨毛，則是體弱無力，肉質不美的標志 。
3、看螃蟹肚臍：把蟹翻轉過來，觀察肚臍 ， 如果肚臍突出的 ， 就說明蟹膏肥滿 。反之 ， 肚臍不明顯或者凹進去，則說明螃蟹膘體不足，肉質不多 。
1、看蟹殼：蟹殼的色澤能直接反映蟹的質量 。大多數人以為蟹殼黃，就說明蟹肥美、好吃 。恰恰相反，這是蟹瘦弱、肉少的標志 。真正的肥蟹的蟹殼是黑綠透亮的，證明有活力 。
【怎么樣正確挑選螃蟹】2、看蟹腿絨毛：別看螃蟹蟹腿的絨毛覺得惡心 。這正是一只蟹發育成熟、老健的象征 。若蟹腿無絨毛，則是體弱無力，肉質不美的標志 。
3、看螃蟹肚臍：把蟹翻轉過來，觀察肚臍 ， 如果肚臍突出的 ， 就說明蟹膏肥滿 。反之 ， 肚臍不明顯或者凹進去，則說明螃蟹膘體不足，肉質不多 。