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涼拌面條的家常做法

生活百科涼拌

1、在鍋里加入涼水，然后燒開再把面條放入鍋內，用大火煮兩分鐘左右 。
2、在面條煮熟之后，然后從鍋里撈出來，再放入冰水中浸泡5分鐘，瀝干水分，倒入保鮮袋中再把它放到冰箱的冷藏室，這樣可以確保面條的彈性 。
3、然后在鍋里放上油 ， 放入花生米，將花生米炒熟 。然后將花生米搗碎放到碗里備用 ， 再把豬肉切成肉末 。
4、把青瓜和胡蘿卜沖洗干凈，切成絲放到盤子中，小米椒也要洗凈，和大蒜一樣切碎 。
5、在炒鍋里放入一勺花生油，放入肉末炒熟，然后再加入清水，耗油，幾滴香油，攪拌成醬汁兒 ， 放到鍋里肉末炒熟即可 。
【涼拌面條的家常做法】6、最后將面條從冰箱里拿出來，放到一個盆里 ， 上面放上蘿卜絲，青瓜絲，香蔥，香菜，肉末等 。再在盆中加入兩勺花生油和兩勺醬油攪拌均勻就可以吃了 。