文章插圖
松露巧克力：
1、先將裝飾用的杏仁角或杏仁片 ， 用烤箱上下火150攝氏度，烘烤5分鐘，也可以用平底鍋用小火炒；
2、將動(dòng)物性鮮奶油加熱至60攝氏度后，再將切碎的苦甜巧克力加入攪拌；
3、巧克力都溶于鮮奶油后，在加入白蘭地跟咖啡酒攪拌；
4、下面墊一盆冰水，慢慢攪拌，讓巧克力變黏稠狀；
【松露怎么做好吃】用湯匙挖出直徑約2到3公分的巧克力，在拿出保鮮模包住巧克力球搓成圓形，最后巧克力球分別沾上裝飾的杏仁角、可可粉、糖粉即可 。

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