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【水果酒太甜怎么辦】可以加活性酵母，把糖充分發酵完 。水果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精 。也叫果子酒 。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用 。如李子酒，葡萄酒等等 。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖 ， 因此不需要額外添加酵母也能有一些發酵作用 ， 但民間傳統做酒的方法往往曠日費時 ， 也容易被污染 。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法 。
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