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撈汁雞翅怎么做

生活百科雞翅


撈汁雞翅怎么做

文章插圖
1、食材用料：雞翅6個、哈密瓜300克、青椒1個、紅辣椒半個、油適量、白糖適量、番茄醬適量、醋適量、一品鮮適量、淀粉適量、姜絲適量、料酒適量 。
2、哈密瓜去皮切塊 。
3、料酒、醋、一品香、白糖、姜絲、微量淀粉調汁 ， 雞翅腌半小時 。
4、紅辣椒切圈 ， 綠辣椒切片，姜絲少量
5、如有番茄醬最好，因為烹飪時家里沒有番茄醬，用西紅柿一個配白糖磨成汁替代番茄醬，加入醬油、醋微量調汁 。
【撈汁雞翅怎么做】6、鍋大火加熱，放入油 ， 加熱至七八成溫度 ， 調成中火，放入腌制好的雞翅炸至金黃色 。
7、炸好的雞翅控油出鍋 。
8、將調好的湯汁放入油鍋，待湯汁加熱泛泡 。
9、倒入準備好的哈密瓜中火翻炒 。
10、再倒入控好油的雞翅 ， 倒入辣椒，姜絲，倒入白糖，進行翻炒 ， 收汁 。
11、收汁出鍋，放幾個圓形辣椒圈點綴 。