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1、主要食材：西蘭花一小顆 ， 胡蘿卜兩根；輔料：蒜兩瓣；調料：食用油、鹽、生抽、雞精 。
【素炒西蘭花胡蘿卜的家常做法竅門】2、做法：西蘭花切成小朵，胡蘿卜切片，蒜拍碎，備用 。起鍋燒水，水開后放入西蘭花，加鹽 ， 食用油，待水開將西蘭花撈起備用，加油及鹽煮西蘭花會保持西蘭花的色澤，而且不會流失其中的營養，絕對是養生佳品哦 。熱鍋下油，八分熱將蒜，胡蘿卜下鍋炒 ， 炒到胡蘿卜軟，下燙好的西蘭花一起炒（西蘭花已經熟 ， 所以炒的過程很短 ， 主要是調味）加鹽，少量生抽，味道很鮮美滴，然后關火 ， 加雞精，裝盤 。一盤簡單又美味的西蘭花炒胡蘿卜就好了 。
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