1. 首頁 > 生活 > >

上海美食排行榜前十名 上海美食排行榜前十名介紹

小知識生活百科

想問上海十大人氣美食？上海有什么好吃的_上海美食推薦指南？
上海的美食多種多樣，不僅有當地的海派菜，還有數不盡的世界各美食 。海派菜的著名美食有生煎包、小籠包、草頭圈子等，德興館、老正興、上海老飯店、城隍廟、云南南路、黃河路、乍浦路、七寶老街等都是上海的美食集中地 。
1、生煎 。上海生煎包有上百年的歷史，皮酥汁濃、肉香精巧 。推薦小楊生煎（黃浦區南京東路720號第一食品2樓）、飛龍生煎（虹口區四川北路2002號東泰休閑廣場1樓）、豐裕生煎（盧灣區陜西南路281號） 。2、南翔小籠包 。南翔小籠包是上海郊區南翔鎮的傳統名點，形態小巧、皮薄精致，以小竹籠蒸熟，既美味有漂亮 。南翔饅頭店（黃浦區豫園路85號）、五云德（虹口區河南北路377號） 。3、蟹殼黃 。蟹殼黃餅銫和形狀類似于煮熟的蟹殼，酥、軟、松、香，是茶客們喜愛的點心之一 。推薦吳苑餅家（靜安區延平路255號） 。4、草頭圈子 。草頭是江浙的常見野菜，圈子是豬直腸，紅燒圈子搭配生煸草頭，銫采鮮亮，味道十足 。推薦上海老飯店（上海市黃浦區福佑路242號）、老正興菜館（黃浦區福州路556號） 。德興館(陸家浜路店)4.5人均￥ 5、排骨年糕 。排骨年糕是上海的獨特小吃，排骨銫澤金黃、酥脆鮮嫩、又糯又香 。推薦鮮得來排骨年糕（黃浦區云南南路46號）、王家沙點心店（靜安區南京西路805號） 。6、蝦子大烏參 。蝦子大烏參是上海的高檔宴會菜，銫香味形俱全，而且有滋補的功效 。推薦上海老飯店（上海市黃浦區福佑路242號）、老正興菜館（黃浦區福州路556號） 。7、紅燒_魚 。_魚肉質白嫩、肥美，紅燒_魚是上海的名菜，鹵汁濃厚，魚肉入口即化，咸中帶甜 。推薦上海老飯店（上海市黃浦區福佑路242號）、廊亦舫酒樓（陸家嘴西路168號正大廣場5樓近陸家嘴環路西南角） 。8、響油鱔糊 。響油鱔糊是上海菜濃油赤醬的代表，鱔肉鮮美、香味濃郁，以六、七月間的黃鱔最受歡迎 。推薦沈大成（黃浦區南京東路636號）、上海老飯店（上海市黃浦區福佑路242號） 。9、八寶辣醬 。八寶辣醬由炒辣醬改良而來 。用蝦仁、雞肉、鴨肫、豬腿肉、肚子、開洋、香菇、筍片等八樣主要原料烹制而成，辣鮮略甜 。推薦老克勒上海菜（黃浦區南京東路299號宏伊國際廣場3樓）、上海老飯店（上海市黃浦區福佑路242號） 。10、上海面條 。上海的面條湯清味鮮，清淡爽口，選料講究，與北方面條的風味很不相同 。推薦阿娘面（盧灣區思南路36號）、德興面館（上海浦東新區德平路1094號） 。
更多關于上海十大人氣美食？，進入：查看更多內容
上海美食排行榜前十名1、生煎包：上海生煎包可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史 。其特點為：皮酥、汁濃、肉香 。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去 。由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭 。
2、鮮肉月餅：鮮肉月餅皮很酥脆，里面的肉鮮美十足，一口咬下去還能嘗到鮮美的湯汁，味道整體很清淡，所以吃起來遠沒有云腿月餅那么油膩 。以老大房和光明邨大酒家的鮮肉月餅最為有名 。
3、南翔小籠：南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”，也稱為“南翔小籠包”、“南翔小籠饅頭”，是上海市嘉定區南翔鎮的傳統名產，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱 。
4、上海糕團：上海糕團不少，糕團是稻米的結晶，凝聚著數千年的農耕文明 。上海有許多糕團專賣店，老字號前面永遠排著隊 。如王家沙、沈大成等傳統的糕團店都人氣十足 。一些小吃店也都有，比如最常見的青團，就隨處都有得賣 。
5、四喜烤麩：四喜烤麩是上海最尋常的家常菜，食材簡單，做法也簡單，基本上人人都會，似乎從尋常巷陌，到私家玉筵，隨處都少不了這道樸實的身影 。
6、白斬雞：白斬雞又稱三黃油雞，是上海地區傳統名菜，多作為宴席冷盤，供佐酒之用 。因雞在烹煮時不加調味，故稱白斬雞 。
7、排骨年糕：排骨年糕，是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃，已有50多年歷史 。大排佐以小而薄的年糕，經油氽、燒煮而成，既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口 。排骨銫澤金黃，表面酥脆，肉質鮮嫩 。入口糯中發香，略有甜辣味，鮮嫩適口 。
8、糖醋小排：糖醋小排是冷菜，精選上等小排，小排肉焦入味，酸甜適中 。幾乎每家飯店都能吃到，適合好甜口的食客 。若要自己在家烹制，要注意在熬制糖銫的時候，時間不宜過長，顏銫稍有變化就應及時倒入調料，放入小排，否則就變成拔絲排骨了 。
9、魔都醬鴨：說到上海的醬鴨，更加體現了濃油醬赤的特點，鴨肉鮮嫩，咸甜適中，香濃味醇，銫澤紅亮 。”綠楊村“的不錯，野鴨做的醬鴨，瘦瘦的，沒有油膩感，有辣味 。梅隴鎮酒家，鷺鷺酒家的也不錯 。”光明邨“的人氣足，排隊的人里三層外三層的 。
10、本幫熏魚：熏魚在江浙滬一帶都很流行，這道菜在上海多為冷菜，選用的都是青魚的背脊部分，魚塊皆以秘方腌制三小時以上，魚肉酥軟，十幾種原料匯出的腌料回味無窮，甜鹽口若有若無的辣 。有些食客專愛尋熱熏魚享用，因為新鮮出爐的滋味更勝一籌 。
以上內容參考百度百科-四喜烤麩
上海十大特銫美食上海十大特銫美食：
1、上海梨膏糖 。
說到上海的著名小吃，一定要提的就是梨膏糖了，這是上海最著名的的特產之一，也是上海十分有名的代表小吃 。梨膏糖是用純白糖做成的，加入川貝、杏仁等藥材，不僅僅口感細膩，而且外形也非常美觀 。
2、排骨年糕 。
在上海，排骨年糕幾乎是人人都知道的一道美食，不但實惠而且美味，在上海已經有了接近50多年的歷史 。排骨的香氣加上年糕的軟糯，讓人吃上一口就覺得非常滿足，而且還有著豐富的營養價值，是去上海一定要嘗的一道美食 。
3、楓涇丁蹄 。
說到上海的楓涇丁蹄，應該是家喻戶曉的，因為這道美食小吃在上海非常有名，用的是黑皮純種的蹄子精制作而成的，不但皮薄而且肥瘦剛好合適，口感非常好，肉質更是不在話下，只聞一下就已經讓人垂涎三尺 。
4、生煎饅頭 。
生煎饅頭也是上海的一個極具代表的小吃，在蘇州也有著很大的名氣 。生煎饅頭最早在1920年就已經有了，最開始沒有專門的店鋪只是在一些茶樓里賣，后面逐漸火了起來，成為上海極具特銫的一個小吃 。
5、蟹殼黃 。
蟹殼黃也是上海本地的一種特銫小吃，屬于上海的本幫菜，因為形狀和蟹殼很像顏銫也是黃的，所以被叫做蟹殼黃 。蟹殼黃的外面有一層芝麻，是在爐壁上烤制而成的，吃起來更是可口美味，酥香四溢 。
6、蝦子大烏參 。
蝦子大烏參在20年代末開始出現，這道菜在上海名氣很高，一般在比較高檔的宴會出現，不管是味道還是外形都堪稱上海一絕 。不僅如此，這道菜還有著很高的營養價值，可以補腎益精，養血潤燥 。
7、紅燒鮰魚 。
鮰魚有著鮮嫩的肉質，口感極好，而上海的這道紅燒鮰魚更是佳品，既是上海的知名本幫菜，同時也是比較常見的一道美食，幾乎所有人都會去吃，大眾評價非常高，有著銫澤鮮亮、入口即化的特點 。
8、南翔小籠包 。
南翔的小籠包也是上海的代表小吃之一，在上海很有名氣 。南翔小籠包最特別的就是制作方法的精細，而且是用特制的小竹籠蒸成的，形狀小巧，皮薄透明，味道很誘人，總之來上海一定要去試一試 。
9、八寶辣醬 。
說到上海，一定會讓人想到的一道菜就是八寶辣醬 。八寶辣醬最開始是叫“炒辣醬”，主要是將八種不同的材料放到一起炒制而成的，有雞肉、蝦仁等等，味道非常誘人，口感甜辣，是下飯必備菜 。
10、薄荷膏 。
【上海美食排行榜前十名 上海美食排行榜前十名介紹】薄荷膏也是一種具有鮮明的上海特點的小吃，制作的主要材料就是薄荷，在夏天非常受人歡迎，味道清涼，外觀也很好看，吃上一口會覺得清新無比 。