以分子末端-CH2OH基鄰近不對稱碳原子的-OH基的位置作依據，凡糖分子的半縮醛羥基(即C-1上的-OH)和分子末端-CH2OH基鄰近不對稱碳原子的-OH基在碳鏈同側的稱α-型，在異側的稱β-型 。
【糖的αβ構型怎么判斷】單糖的D-及L-兩種一異構體，判斷其D-型還是L-型是將單糖分子離羰基最遠的不對稱碳原子上—OH的空間排布與甘油醛比較，若與D-甘油醛相同，即-OH在不對稱碳原子右邊的為D-型，若與L-甘油醛相同，即-OH在不對稱碳原子左邊的為L-型 。
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