【白酒中添加么什會有回甜味】1、白酒出現回甜多是因為醇類含量高，特別是多元醇含量高，勾兌過程中適當加入多元醇，就使白酒有回甜的感覺 。人為添加達不到好的效果；
2、白酒是中國特有的一種蒸餾酒，是世界七大蒸餾酒之一 。由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵醪經蒸餾而得，又稱燒酒、老白干、燒刀子等；
3、白酒酒質無色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味 。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒 。
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