【胡蘿卜與青椒可以同食嗎】1、胡蘿卜是甘、辛、平的一味蔬菜，具體的功效有：健脾和中，滋肝明目，化痰止咳，清熱解毒的作用，其含有人體所需要的豐富的各種胡蘿卜素，對夜盲癥、胃痛等都有很好的防治效果 。而辣椒性辛、熱，有溫中散寒，下氣消食的作用；
2、胡蘿卜和辣椒一起炒還能起到一定的中和作用，使得辣椒的熱性不會太大，所以從這方面看是不錯的搭配 。
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