食材：主料：蝦300克，輔料：蔥段，姜片，調料：料酒 鹽,色拉醬、芥末醬、米醋各適量 。
做法：
1、蝦用鹽水洗凈，排放在盤中，加入蔥姜鹽酒，覆上微波薄膜，高火4分鐘至熟后可蘸色拉醬、芥末醬或米醋食用 。
2、蝦用鹽水洗，將蝦放入碟中；鋪上蔥花及姜片；加入料酒，放入水已燒開的鍋中隔水蒸5分鐘即可 。
【蒸蝦怪需要放鹽嗎】3、用料酒腌制15分鐘后倒出多余水分，鋪上蒜片、姜段，均勻淋上蠔油或鮑魚汁即可食用 。
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