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1、是人參
山參是人參中的一類品種 。人參從生長環境劃分有三類 ， 分別是野生環境生長的品種、人工種植以及農田種植的品種，其中山參屬于第二種，其顏色為黃色，上寬下窄，形狀與人形相似 。
2、挑選方法
購買山參時，要觀察其含水量、形狀以及質地，其中含水量較少、表面無損傷、質地較硬，難以折斷的山參品質更好，而含水量較多、表面有腐爛發霉的跡象，質地較脆的山參品質較差 。
3、保存方法
【山參是人參嗎 山參是不是人參】保存山參的過程中，要將其放入密封性好的容器中 ， 并在容器的底部和表面放入一些干燥劑，避免山參受潮而腐爛，如果山參已經完全干透，可以直接將其裝入塑料袋中，密封袋口保存 。
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