1、油麥菜的營養價值明顯高于普通青菜 。
【小青菜和油麥菜哪個營養價值高】2、在維生素，植物纖維，微量元素以及葉酸這四種營養元素的含量上油麥菜相對于青菜并沒有明顯差距，真正拉開兩者營養價值差距的是只有油麥菜才有的抗壞血酸，這種有機酸能夠有效保養人體的心腦血管，效果要比葉酸強大得多 。
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