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1、氨味是一種刺激性的臭味，有點類似于腐壞的臭雞蛋或者是蔬菜的氣味，或者是類似于肛門排出臭氣（也就是放屁）的味道 。
【氨水有氨味嗎 氨水味道是什么味道】2、氨（Ammonia，即阿摩尼亞），或稱“氨氣”，分子式為NH3，是一種無色氣體，有強烈的刺激氣味 。極易溶于水，常溫常壓下1體積水可溶解700倍體積氨 。氨對地球上的生物相當重要，它是所有食物和肥料的重要成分 。氨也是所有藥物直接或間接的組成 。氨有很廣泛的用途，同時它還具有腐蝕性等危險性質 。由于氨有廣泛的用途，氨是世界上產量最多的無機化合物之一，多于八成的氨被用于制作化肥 。氨在人體組織內遇水生成氨水，可以溶解組織蛋白質，與脂肪起皂化作用 。氨水能破壞體內多種酶的活性，影響組織代謝 。氨對中樞神經系統具有強烈刺激作用 。
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