每4兩牛排加2大匙油 。
煎牛排材料：
牛排4兩，洋蔥1/4顆，大蒜3個，干燥薄荷葉5克，新鮮薄荷葉6片，白蘭地2大匙，油2大匙，黑胡椒粉1茶匙，糖適量，鹽適量 。
做法：
1、力牛排與白蘭地、油、干燥薄荷葉一起腌約3分鐘至入味備用 。
2、洋蔥、大蒜分別切碎備用 。
3、取ㄧ煎鍋，倒入2大匙熱油燒熱，爆香香蒜、洋蔥 。
4、加入作法1的牛排，煎至兩面呈金黃色
【煎牛排要擱多少油】5、加入新鮮薄荷葉，盛入盤中即可 。
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