青椒肉絲要放水嗎


青椒肉絲要放水嗎

文章插圖
主料:肉絲200g、青椒2個;
輔料:豆瓣醬1勺、醬油一勺、油適量、淀粉適量、姜絲適量、鹽適量、雞精適量;
做法: 1、 肉絲洗凈,然后加一匙豆瓣醬,然后加點醬油,淀粉,少些油,然后抓一下,腌制15分鐘;
2、 肉用豆瓣醬腌制出來,青椒洗干凈,切絲;
3、 鍋中底油,油熱加入姜絲爆香,倒入腌制好的肉絲,大火翻炒2到3分鐘盛起來;
【青椒肉絲要放水嗎】4、 然后洗鍋,再加油,油熱倒入青椒煸炒1分鐘,倒入待用的肉絲,加鹽一起翻炒2分鐘,然后加雞精即可 。