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做菜使用的黃油可以用奶油代替嗎

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做菜使用的黃油可以用奶油代替嗎

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不可以，黃油是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，稀奶油經攪拌而成的，而奶油是以牛奶為原料制成 。
奶油與黃油的區別：
【做菜使用的黃油可以用奶油代替嗎】1、奶油不可以用來炒菜，奶油是將牛奶中的脂肪成分經過濃縮而得到的半固體產品 ， 奶香濃郁，可用來涂抹面包和饅頭，或制作蛋糕和糖果，奶油主要按加鹽、不加鹽，發酵、不發酵分類，奶油是西式早餐中常見的添加物 ， 也常見于各式西餐中；
2、黃油炒菜和普通食用油使用方法一樣，黃油營養非常豐富，富含維生素A，不僅僅有助于視力，還有利于擁有健康的皮膚，并且是生長發育必不可少的元素，黃油同樣也是生成維生素D的源泉，維生素D有助于骨骼中鈣元素的吸收，黃油中也含有大量的脂肪，因此每天攝入量不能過多，過量食用就會引起高脂血癥、脂肪肝和肥胖癥 。