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厚乳是什么

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厚乳是什么

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【厚乳是什么】厚乳，隸屬于寧夏塞尚乳業有限公司，產品結構為乳脂肪、乳蛋白、全乳厚乳和發酵乳制品，厚乳奶源地選自于寧夏北緯38°的黃金奶源帶，厚乳采用低溫膜分離技術，以100%生牛乳濾出濃縮牛奶基底 ， 再復配以其他牛奶成分，調出特色的“厚乳”品類 。旗下主要有冷萃厚牛乳、冰滴厚奶、冰咖奶、撞酸厚乳，冰博克厚牛乳、冰醇厚乳、精萃厚乳等產品 。
加工方法：
1、擠奶，飼養基地在呼倫貝爾天然草場或寧夏地區奶源帶，在線降溫到2℃左右 。
2、生鮮乳冷藏運輸，從牧場到工廠，不長于12h 。
3、生乳驗收 ， 入倉前執行檢測項目42項 ， 定期型式檢驗項目163項 。
4、離心除菌，利用高速離心分離原理 ， 去除生乳中99.5%以上的細菌芽孢，使牛奶更純凈 。
5、在線脂肪標準化離心分離，分理出特定脂肪含量的牛奶 。
6、膜分離，生牛乳或特定脂肪含量的牛乳 ， 進入到膜系統中 。簡單理解 ， 就是根據膜孔徑的大??，选择芯壆€耘Ｄ討械姆腫櫻?如乳脂肪、乳蛋白、乳糖、乳礦物鹽等進行截留或濾出 。
7、乳基復配：將膜過濾牛奶與一定比例的乳基原料進行復配，進一步提升口感層次和豐富性 。
8、殺菌：使達到商業無菌狀態 。
9、灌裝：無菌冷罐裝 。