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1、薄荷湯：將薄荷葉清洗干凈，切碎 ， 用開水焯一下，放少許鹽、香油 ， 有神清氣爽、解毒敗火之功效 。
2、薄荷涼茶：新鮮薄荷清洗干凈，沸水沖泡 ， 放入適量白砂糖，自然冷卻后 ， 日服3-5杯 。自然清涼解暑，通體舒坦，精力倍增 。
3、薄荷粥：薄荷15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量 ， 再煮沸即可 ， 可供早晚餐溫?zé)岱?。
【薄荷的食用方法】4、薄荷冰：清水4碗煮至沸騰，加入薄荷煮開5分鐘，將薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干時取冰粒放于口中咀嚼 。夏天氣溫高，人們經(jīng)常出入冷氣的地方，很容易患上感冒 。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰 。
5、薄荷茶：用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風(fēng)清熱作用 ， 而且泡茶喝之有清涼感 ， 是清熱利尿的良藥 。
6、薄荷酒：準備薄荷油10克，米酒50毫升 ， 黃酒0.05升，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起 ， 早晚空腹飲用即可，有清熱、解毒、健胃、清咽的功效 。

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