炒熟的干豌豆的營養 _豌豆

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【炒熟的干豌豆的營養】每百克干豌豆含蛋白質24、6克，碳水化合物57克，少量脂肪及鈣、磷、鎂、鈉、鉀、鐵等微量元素，其中磷的含量較高，為400毫克。此外，它還含粗纖維、胡蘿卜素、硫氨素、核黃素、煙酸等多種維生素。豌豆中蛋白質含人體所必須的八種氨基酸，營養價值較高。