1、芋頭應該于陰涼處存放 。芋頭不耐低溫，放進冰箱反而更容易壞，所以鮮芋頭一定不能放入冰箱 。
【芋頭如何保存】2、在氣溫低于7℃時，芋頭應存放與室內較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛 。通常芋頭的外表會顯得格外粗糙，上面看起來像有很多毛發，這時候應該捏一捏，看是否有一些不好的癥狀存在，比如太硬或是有奇怪的味道出來 。
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