筋餅制作方法：
原料：中筋面250克、開水150克、食用油適量 。
制作過程：
1、開水和面，用筷子打成絮；
2、待不燙手時揉成團，蓋上蓋子放置一個小時；
3、一個小時后取出面團，揉光滑，搓成長條；
4、將長條切成均勻的塊面；
5、取兩塊搟成直徑約10厘米的圓餅；
6、圓餅表面刷上油；
7、刷上油的圓餅，面對面扣起來；
8、用搟杖在中間使勁壓一下，使圓餅在搟的時候不會滑動；
9、搟成比電餅鐺小一點的圓形后放入電餅檔；
【筋餅的詳細做法】10、將熟了的筋餅取出來，慢慢沿著邊緣撕開即可 。

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