紅糖姜水是用生姜還是老姜 _知識經驗

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1.新鮮的紅糖，把姜的皮扣除，切成薄片，再切成細絲，再剁成粉備用。
2.鍋中放入開水，煮沸后加入姜末，煮沸一會后加入適量紅糖。根據水量，太多會太甜，太少會失去味道。
3.加入紅糖后，繼續用小火煮10分鐘左右，然后放入碗中，趁熱喝。不要等它涼了再喝，那樣效果會差很多。
4.在選擇紅糖的時候，不要選擇松散的紅糖或者淡紅色的紅糖。最好選擇硬紅糖，大紅糖，純暗紅紅糖。
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