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步驟1
準備食材：牛肉200克、油適量、姜1塊、蒜3瓣、草果5克、桂皮5克、香葉5克、大蔥1段、花椒5克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、小蔥1根 。
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步驟2
牛肉洗凈切塊 。
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步驟3
姜切片 。
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步驟4
蒜切片 。
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步驟5
大蔥切段 。
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步驟6
小蔥切蔥花 。
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步驟7
首先起鍋倒油，油溫6成熱，放入蒜、姜、草果、桂皮煸炒出香味 。
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步驟8
再倒入牛肉，大火翻炒3分鐘 。
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步驟9
然后高壓鍋內加入適量清水，倒入炒好的牛肉 。
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步驟10
再加入香葉、大蔥段、花椒，蓋上蓋煮至上汽，改中火燜煮15分鐘 。
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步驟11
接著調入鹽、雞精調味 。
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步驟12
最后盛入碗中，撒上蔥花即可 。【高壓鍋燉牛肉的做法 高壓鍋燉牛肉的做法最正宗的做法】
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