1、將鮮活蝦洗凈 ， 從背部剪開 ， 取出沙線 。
【元寶蝦的家常做法】2、鍋里倒涼水 ， 趁水溫不高 ， 把蝦也倒進去 。
3、將爐子調至微火 ， 直到水開 ， 這樣蝦不破肚 ， 水里也沒 多少沫 。
4、切蒜末、姜末 ， 用紗布擠汁 ， 孩子們一般不愛吃這些調料末 。
5、將熟蝦撈出 ， 洗去浮沫裝盤 。
6、醬油、醋里加上姜汁、蒜汁和香油 。完成 。
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