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月見草亞麻酸:月見草油是將月見草的種子壓榨精制而成的脂肪油，含有7.5%(g/g)以上的Y~亞麻酸 。目前國內外生產的γ-亞麻酸主要來源于月見草，月見草亞麻酸的名稱估計也來源于此 。
晚亞麻酸對人體多種功能有雙向調節作用，可調節多種組織和細胞中cAMP的含量 。能有效促進脂質分解代謝，減少血管壁脂質沉積的作用 ， 進而通過抑制脂質的結合和轉化來降低血脂 。晚間亞麻酸不僅能抑制膽固醇的吸收 ， 還能防止脂質滯留在血清中或滲入動脈壁，促進膽固醇的運輸和清除 。
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