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【食用生粉是面粉嗎】1、生粉不是面粉，面粉是小麥脫皮后碾磨成的粉末 ， 而生粉一般是從玉米、馬鈴薯中提取出的淀粉，兩者有很大的區別 。生粉能夠給菜肴提鮮，改善口感，但是生粉也不易多食 。
2、面粉是一種由小麥磨成的粉狀物 。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉 。
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