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桂花酒怎么釀

生活百科桂花


桂花酒怎么釀

文章插圖
1、摘下的桂必須是干凈的，沒有泥沙，將桂花置于陰涼通風處陰干一天 。
2、取一干凈帶密封的罐或是瓶，高溫消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），將陰干后的桂花倒進罐里 。
3、混合攪拌后，根據容器再次倒入高粱酒至8分滿，放入冰糖，糖的重量根據各自的口感來適量增加，通常我是桂花與冰糖按1：1的比例 。
【桂花酒怎么釀】4、最后放適量的枸杞子 ， 密封好罐口 ， 放于避光通風的地方，一般三個月后就可以了 ， 如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳釀了 。
5、該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功效 。桂花酒尤其適用于女士飲用 ， 被贊譽為“婦女幸福酒” 。祖國醫學中有花療的理論實踐，桂花酒就是典型的實例 。