【蕎麥的產地】蕎麥最早起源于中國，栽培歷史非常悠久 。別名有甜蕎、烏麥、三角麥等，一年生草本植物 。蕎麥喜涼爽濕潤，不耐高溫旱風，畏霜凍，在中國大部分地區都有分布，在亞洲和歐洲國家也有分布 。內蒙古自治區庫倫旗素有“中國蕎麥之鄉”的美譽 。據介紹，目前內蒙古通遼市庫倫旗蕎麥產量占全國總產量的25% 。主要分布在內蒙古、陜西、甘肅、寧夏、山西、云南、四川、貴州，其次 是西藏、青海、吉林、遼寧、河北、北京、重慶、湖南、湖北等地區 。世界分布：經過幾千年的傳播和種植，目前蕎麥在全世界除南極洲沒有蕎麥栽培外，亞洲、非洲、北美洲、南美洲、歐洲、大洋洲的均有蕎麥栽培 。
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