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牛肉蒸餃的餡怎么做

牛肉生活百科

【牛肉蒸餃的餡怎么做】1、白菜取葉子部分 ， 洗凈 。
2、將白菜切成絲 ， 加鹽腌上 。
3、牛肉洋蔥和蔥 ， 喜歡用洋蔥配牛肉 ， 很搭 。
4、牛肉先切后斬 ， 成餡 ， 先放一點兒糖 ， 之后加鹽胡椒粉生抽抓均勻 ， 入上蠔油 。
5、再次抓均勻 ， 放上一個雞蛋清 。
6、抓均勻 ， 放上淀粉 ， 可以淋上油再次拌均勻 。
7、將腌過的白菜擠出水 ， 入進肉餡中 ， 先不拌均勻 ， 開包時再拌一起 。