【魚膽的主要危害是】1、很多魚膽有毒 魚膽即魚的膽囊 ， 雖然并非全部的魚膽都有毒 ， 但是很多常見的魚 ， 比如“青、草、鰱、鳙”四大家魚 ， 還有鯽魚、武昌魚等 ， 魚膽都是有毒的 。吃魚一定要完全去除魚膽才更安全 。
2、擅吃魚膽 ， 危害很大 ， 有的會危及生命 。魚的膽汁中含有水溶性“鯉醇硫酸酯鈉”等具有極強毒性的毒素 ， 這些毒素既耐熱 ， 又不會被酒精所破壞 ， 因而無論將魚膽烹熟、生吞 ， 或是用酒送服 ， 均可發生中毒 。
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