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1、同質量的雞湯和雞肉，雞肉熱量高 。因為雞湯的主要成分是水，然后是雞肉中熬出的脂肪 。雞肉中有脂肪、蛋白質、脂肪，三大營養素均可產生熱量 。
2、雞肉的營養價值遠遠高于雞湯 。補充營養建議選擇雞肉，雞肉（除雞皮外）相對于其它肉類（豬牛羊肉等），蛋白含量高，脂肪含量低 。
【雞湯里面的肉熱量高嗎 雞湯的熱量高還是雞肉】3、雞湯脂肪含量相對較高，其他營養素含量低，高血脂、肥胖等需要低脂飲食的人群不宜吃 。
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