準備食材：柚子1個、冰糖1小杯、蜂蜜2勺、鹽少許、水適量 。
柚子削皮，將皮切成大約三厘米長的細絲，放到水里加鹽腌一小時 。
把腌好的柚子皮放入清水中煮十分鐘 。
處理好的柚子皮和果肉放入無油鍋中，加一小碗水和冰糖，用小火熬一個小時，注意熬的時候攪拌，柚子皮金黃透亮就可以了 。
【自制柚子茶的正確方法】等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻就可以了，裝入密封罐放在冰箱冷藏室了里面，喝的時候用溫水沖一下就好了 。
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