文章插圖
1、首先取一個(gè)豬肚 ， 用流動(dòng)的清水沖洗干凈表面，然后把豬肚中的白色物質(zhì)用手扣出；
【豬肚子的做法】2、然后取適量的香油和醋反復(fù)搓洗豬肚，直至把表面粘稠得物質(zhì)全部洗去；
3、鍋中放入適量的水，把豬肚放入鍋中焯一遍水，煮制成七分熟之后撈出備用；
4、然后把豬肚切成絲狀備用；
5、取適量的辣椒 ， 洗凈后切成絲狀備用；
6、鍋中放入適量的油，放入姜、蒜、辣椒進(jìn)行炒制；
7、然后把豬肚一起放入鍋中進(jìn)行翻炒調(diào)入適量的鹽，味精，生抽，少許胡椒粉，炒至均勻；
8、最后待豬肚炒至熟了之后出鍋即可 。

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