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鯉魚(yú)是我們常吃的淡水魚(yú)，肉肥厚而且細(xì)嫩，刺也不算多，那到底怎么做才能又簡(jiǎn)單又好吃呢
鯉魚(yú)去鱗片洗凈，切成大塊，放盆中，用紅燒醬油、料酒、鹽腌30分鐘左右
打兩到三個(gè)雞蛋入碗中打散
將鯉魚(yú)蘸滿蛋液用平底鍋中倒適量的油燒熱
魚(yú)塊鋪在平底鍋中，兩面煎硬
將剩余的蛋液倒入平底鍋中煎定型后，將先前腌魚(yú)的料汁倒入鍋中，再倒入熱水，水要高過(guò)魚(yú)塊 ， 花椒等一些輔料
【鯉魚(yú)怎么做簡(jiǎn)單好吃】待湯汁收得差不多，便可出鍋了，就可以吃了

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