文章插圖
步驟：
1、 面筋放水沸水中焯燙一下馬上撈出，擠出水分；
2、 蝦仁放入料酒2茶匙、淀粉1茶匙、鹽少許抓勻；
3、 炒鍋內放油 ， 燒熱后放入蝦仁滑散 ， 變色后撈出；
4、 鍋內留少許底油，發放如八角、蔥末、姜絲爆香，放入面筋，加醬油2茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙 ， 水適量（沒過面筋即可）；
【天津的蝦仁獨面筋怎么做】5、 大火燒開后轉小火收湯，湯汁收的差不多時放入蝦仁，加入適量鹽，翻炒均勻 ， 出鍋即可 。
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