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洋酒保質期一般是多久

生活百科洋酒


洋酒保質期一般是多久

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根據情況而定 。洋酒中的蒸餾類酒不設保質期，像威士忌、伏特加等洋酒都不設保質期，洋酒中的紅酒則分有保質期和沒保質期的 ， 進口紅酒的保質期一般為十年 ， 根據《食品法》規定 ， 設定進口葡萄酒最大保質期為十年 。
釀造原理及過程：
【洋酒保質期一般是多久】蒸餾酒是把經過發酵的釀酒原料 ， 經過一次或多次的蒸餾過程提取的高酒度酒液 。蒸餾酒的制作原理是根據酒精的物理性質，采取使之汽化的方式 ， 提取的高純度酒液 。因為酒精的汽化點是78.3℃ ， 達到并保持這個溫度就可以獲得汽化酒精 ， 如果再將汽化酒精輸入管道冷卻后 ， 便是液體酒精 。但是在加熱過程中 ， 原材料的水分和其他物質也會摻雜在酒精中，因而形成質量不同的酒液 。所有大多數的名酒都采取多次蒸餾法等工藝來獲取純度高、雜質含量少的酒液 。