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灤平縣美食

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灤平縣美食

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灤平縣美食有餑餑、南沙餅、燜餅、煎碗坨、承德涼粉、驢打滾、蕎面饸咯、麒麟蒸餃等 。
【灤平縣美食】1、餑餑：歷史悠久，其特點是酥脆、松軟、層多 。
2、南沙餅：迄今已逾200年 ， 又名八勾糖餅，南沙餅酥脆、香甜、爽口 。
3、燜餅：是一個比較常見的小吃，采取燜的工藝，對烙餅絲進行烹飪的美食 ， 燜餅清香可口，美味無比 。
4、煎碗坨：營養豐富、酸辣鮮香、滑潤筋道，是經濟實惠的大眾化食品，吃起來別具風味 ， 食欲頓增 。
5、承德涼粉：是一道河北承德地區的特色傳統小吃，成型后用刀片將粉漏成絲條，放入碗內，根據個人口味酌量加入各種調料，拌勻即可食，滑潤爽口，清涼解暑 。
6、驢打滾：制作時要求餡卷得均勻 ， 層次分明，外表呈黃色，特點是香、甜、粘 ， 有濃郁的黃豆粉香味兒 。
7、蕎面饸咯：與北京抻面、山西刀削面齊名 。蕎面是承德地區特別是壩上的傳統作物，用它作成的面食有特殊風味 ， 滑潤而又耐嚼 。
8、麒麟蒸餃：又稱驢肉蒸餃，是一道老少皆宜的地方特色小吃，以驢肉作餡，因麒麟身形似驢 ， 故取名麒麟蒸餃，皮薄餡大 ， 口感子香美 。