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糖中是否含有蛋白質

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糖中是否含有蛋白質

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糖類物質是多羥基(2個或以上)的醛類或酮類化合物，在水解后能變成以上兩者之一的有機化合物 。在化學上，由于其由碳、氫、氧元素構成，在化學式的表現上類似于“碳”與“水”聚合，故又稱之為碳水化合物 。
【糖中是否含有蛋白質】蛋白質是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者 。氨基酸是蛋白質的基本組成單位 。蛋白質占人體重量的百分之十六至百分之二十 ， 人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的 ， 并在體內不斷進行代謝與更新 。