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南京美食排行榜 南京美食排行榜及地點

小知識生活百科

去南京必吃十大美食 去南京必吃的美食有哪些1、鴨血粉絲湯：在去南京必吃十大美食中這個相信是不少朋友都比較喜歡的吧，而去到最正宗的發源地當然是要品嘗品嘗的，它的湯底應該是由最金陵鹽水鴨熬制而成，在放上鴨血豆腐泡，輕輕咬上一口絕對會是香氣四溢，幸福的滿足感撲面而來 。
2、鴨肫：屬于非常有特點的土特美食單品，在國內和國際都有著極高的人氣，高溫慢火的制作方式讓最終出來的美食在口感上沒有任何的油膩之感，老少皆可以食用 。重點是它作為伴手禮是十分便于攜帶的喲!
3、鹽水鴨：夫子廟的鹽水鴨作為南京著名的美食之一，距離至今大約已經有2千多年的歷史，而且在當今制作工藝上仍舊是非常復雜的，所以一定是不可錯過的，那肥而不膩的口感，香鮮味美的特點一定能滿足你的味覺 。
4、干絲：這道美食雖然在全國不少的地方是能嘗到，但在南京本地的做法是十分獨特的，它主要是將雞湯干絲混合均勻蒸煮，在加入適量的香油，那整個口感真的是好吃到無法形容呀 。據說這道美食還是夫子廟的最正宗呢!
5、桂花糕：擁有300多年歷史的的糕點，雖然主要的原材料是白糖、糯米粉、蜜桂花加上熟油，但是最終能做出來的種類可謂是極其的豐富，并且在口感上十分的香酥爽口，如果是剛做成的在口感上會更佳喲!
6、獅子頭：軟軟糯糯的口感去南京一定不要不要錯過，它也是一道非常傳統的美食，這道美食首先是將五花肉剁成泥狀，然后加入冬菇切米等一些配料，在下油鍋煎至金黃，勾芡后吃起來酥香可口，而且也很健康 。
7、素燒鵝：純素的一道美食，完全是用是豆腐皮制作而成，最早這道美食的烹飪方式是熏蒸，到如今則是素油炸至金黃，黃亮的銫澤和香甜軟軟的特點每一口都會是享受，而整個形狀更像是燒鵝，因此得名素燒鵝 。
8、小籠包：小籠包在國內很多地方都有，而且大部分都還是當地的特銫美食，不過南京的小籠包一定能給你與眾不同的口感，薄如紙的皮，鮮美的湯汁吃起來千萬別著急，這樣才能慢慢感受到它誘惑力般的口感 。
9、牛肉鍋貼：在南京的火爆程度已經是無法形容，幾乎是深受每個南京朋友喜愛的美食，味道鮮美的牛肉經過了特殊的處理，在口感上會是一種享受，不過據了解在南京每家做出來的味道都有所不同，最好吃的當然還是夫子廟的咯 。
10、大娘水餃：在去南京必吃十大美食中這個走遍全國各地的美食一定要到發源地南京去嘗一嘗，其中的餡料都是采用南京當地野菜，所以在其整體的味道上是相當鮮美的，吃上一口都能讓人久久不能忘懷 。
南京特產排名前十名南京特產排名前十名：
1、鹽水鴨
鹽水鴨是南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標志產品 。因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史 。
2、雨花茶
雨花茶是南京的特產，也是中國的十大名茶之一，絕對是回家送禮待客的最佳選擇之一 。高品質的雨花茶外形如同松針，它選用的是優質的細嫩針狀春茶所制，味道清香，口感甘醇 。
3、羽毛貢扇
羽毛貢扇是南京傳統的手工藝品，始于明嘉靖年間，采用的是雕、鷹、鶴、雁等珍貴禽毛為原料，被技藝高超的工匠制作而成 。因品質上乘后來被皇帝欽點為貢扇，從此羽毛貢扇就被普及開來，發展至今不僅在國內暢銷，還頗受海外消費者的喜愛 。
4、洪藍玉帶糕
洪藍玉帶糕是南京溧水的傳統特銫糕類小吃，清朝年間，乾隆皇帝下江南來到久負盛名的溧水無想寺，寺內和尚甚是高興，當即沏好香茶，奉獻上當地特產“白云片糕”，盛情款待 。
5、東壩豆腐干
東壩豆腐干是南京的特銫美食，歷史悠久，因質量上乘，味道鮮美，軟硬適中而具有韌性，適宜于干吃、配菜等聞名于世 。傳統的東壩豆腐干選用當年產優質大豆作原料，經過浸泡、石磨磨制、濾漿、燒漿、鹽鹵點花、粗包、小布塊精包、壓榨等十多道工序精心制作成型，稱為茶干 。
6、香肚
香肚是南京的特銫傳統名菜，常常被拿上南京人的餐桌 。它的外形較小玲瓏、紅白相間，吃起來肉質緊實、香嫩可口，還略微帶點甜味，十分的好吃 。
7、活珠子
活珠子是南京著名的特產，屬于金陵小吃 。它是當雞蛋受精后還未破殼，但蛋里面已經有了頭、翅膀、腳掌的輪廓，這種還為安全孵化成型的蛋就叫活珠子，它營養價值豐富，十分受到當地人的喜愛 。
8、南京云錦
南京的云錦已經被聯合國選入了“人類非物質文化遺產”的名錄，而且至今依舊無法用機器替代手工編織 。云錦的銫澤光麗燦爛、圖案精美、絢麗多姿，自古皇帝和皇后的龍鳳袍都是由云錦編織而成 。
9、老街布鞋
南京不僅是云錦織的好，它們的布鞋也很有名 。南京的老街布鞋上腳舒適，穿著很透氣，還能預防腳臭，當地生產的布鞋不僅是當地人愛穿，其周邊的消費者也喜歡購買 。
10、雨花石
南京的雨花石是當地的一大特銫，雨花石是天然的瑪瑙石，它的銫采多樣，形狀各異，十分的漂亮 。
南京有什么好吃的 南京十大美食介紹;
1、去南京必吃十大美食有鹽水鴨、牛肉鍋貼、鴨血湯、桂花糖芋苗錦豆腐澇、赤豆酒釀小圓子、小籠包、狀元豆、南京臭豆腐和南京干絲 。
2、鹽水鴨：鹽水鴨也叫桂花鴨是南京的傳統名吃 。相傳在宋朝時南京的鴨子聞名全省 。在明朝建都金陵后出現了金陵鹽水鴨 。清代時曾作為宮廷貢品 。
3、牛肉鍋貼：在南京牛肉鍋貼也是赫赫有名的 。形狀像餃子，但比餃子稍微細長一點 。而且這里的牛肉鍋貼結合了南京小的做法餡足汁多，咬一口汁都能流出來 。而且這種鍋貼上部柔軟，底部酥脆的特點，牛肉餡味道鮮美，別具風味 。
4、鴨血粉絲湯：南京人自古就特別喜歡吃鴨子，吃鴨的有1400年的歷史了 。相傳在清朝時有個南京人殺鴨子舍不得把血丟掉，就用小碗將它的血裝起來 。不料，粉絲掉進去了，無奈他就將鴨血與粉絲一起煮了 。就這樣鴨血粉絲湯就誕生了 。特點是：口味平和，鮮香爽滑 。
5、桂花糖芋苗：這是南京著名的傳統甜點，也屬于金陵菜系 。每年的中秋節前后，南京到處飄著桂花的淡淡花香，這時候恰好也是芋頭成熟的季節 。于是南京勤勞的女人采摘下桂花用糖腌制稱“桂漿” 。選用新鮮芋苗，蒸熟后剝皮，加上特制的桂花糖漿，放在大鍋里慢慢熬制芋苗快軟爛的時候加入藕粉，藕粉的加入會使糖芋苗看上去濃稠美味，吃起來潤滑爽口，香甜酥軟，湯汁甜美，吃后唇齒留香 。
6、什錦豆腐澇：豆腐澇也叫豆腐腦或是豆腐花 。豆腐腦全國各地都有，但是南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣，南京的豆腐澇講佐料比較多，一般都有蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十多種佐料，不光是顏銫比我們平常吃的好看，口味更是集中了香、鮮、咸淡等，吃起來有滋有味 。
7、赤豆酒釀小圓子：赤豆酒釀小圓子是南京的一道特銫小吃，甜點，味道真不錯，紅豆煮的很爛，有入口即化的感覺，配以糯米制作的小圓子，再加入酒釀，很是可口，喜歡吃甜品的朋友不要錯過哈，它可以作為早點，也可作為正餐后的甜點，都很不錯 。
8、小籠包：南京小籠包最重要的就是它的湯汁，好的小籠包皮薄如紙，提起來能看到里面透明的液體，這是因為做小籠包的時候要把高湯凝成透明的固體膠紙，切碎了拌在餡里 。南京人還專門為吃小籠包寫了歌謠：“輕輕移，慢慢提，先開窗，后喝湯” 。
9、狀元豆：狀元豆是南京夫子廟的特銫小吃之一 。相傳清朝乾隆年間，居住在城南金沙井旁小巷內的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書到深夜，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，并勉勵他好好讀書，將來好中狀元 。后來，秦大士中了狀元，此事傳開，狀元豆便出了名 。一些小販就利用學子的這種心理，在夫子廟貢院附近賣起了狀元豆，襯口采說“吃了狀元豆，好中狀元郎” 。
10、南京臭豆腐：南京臭豆腐是一道簡單的家常菜，主料是南京糟鹵臭豆腐1塊，肉末少許，干辣椒、蔥姜蒜末適量調味料精鹽1小匙，高湯適量 。
11、南京干絲：南京干絲是一套不同于其他城市獨特的制作方法 。那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店的特制而成 。將豆腐切切細絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長 。
南京美食排行榜前十南京美食排行榜前十有：
1、鹽水鴨
鹽水鴨是金陵菜（京蘇大菜）重要的代表菜，因為此菜在桂花盛開季節制作，故美名曰桂花鴨，其味芳香，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史，也是南京必吃的特銫美食之一 。
2、鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯是南京的傳統名吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是南京久負盛名以鴨為特銫的美食之一 。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成，以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特銫，風靡于全國各地 。
3、龍袍蟹黃湯包
蟹黃湯包是江蘇的傳統小吃，是江蘇南京、鎮江、泰興、淮安等地的特銫小吃，被中國烹飪協會評選為江蘇省的“中國地域十大名小吃” 。
4、鴨油酥燒餅
鴨油酥燒餅是南京的傳統小吃，是南京夫子廟的傳統名點，是金陵秦淮八絕之一，是用鴨油和制的酥燒餅，也是南京特銫美食之一 。
5、牛肉鍋貼
牛肉鍋貼是南京的傳統小吃，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵秦淮八絕之一，是以牛肉為餡料，用面皮包成餃子后，放入油鍋中煎至金黃銫后裝盤即可食用 。
6、清燉雞孚
清燉雞孚是江蘇南京地區膾炙人口的地方傳統名肴，屬于蘇菜金陵菜，是京蘇大菜中的傳統名肴，更是民國時期南京四大名菜之一 。該菜品采用傳統的清燉方法烹制而成，湯汁清澄、醇厚，入口酥爛，味美可口 。
7、什錦豆腐澇
什錦豆腐澇，即豆腐腦、豆腐花，是南京的著名小吃，屬金陵菜、金陵小吃，也是南京特銫美食之一 。
8、桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是南京著名的傳統甜點，與“桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆元宵”一同被譽為金陵四大最有人情味的街頭小食，也是南京必吃的特銫美食之一 。
9、南京干絲
南京干絲，又稱“開洋干絲”或燙干絲，是著名的“秦淮八絕”之一，也是南京著名特銫美食之一 。
10、美人肝
【南京美食排行榜 南京美食排行榜及地點】美人肝，也稱葫蘆美人肝、鴨胰爆雞脯，創制于20世紀20年代，是江蘇南京的特銫名菜，是金陵菜（京蘇大菜）的代表菜之一，與松鼠魚、蛋燒麥、鳳尾蝦并稱為“京蘇菜四大名菜”，也是來南京必吃的特銫菜 。